Kamis, 18 Agustus 2011

BUBUR GRENDUL ISI KURMA Episode 6


ChefMaster & Kontestan: JUNA & SANTIANA
Theme: SWEETS FOR BREAKFASTING
Tayang: Senin/ 8 Agustus 2011

Bahan:
tepung beras 100 gr
tepung ketan 75 gr
garam secukupnya
air hangat 200 ml
kurma 150 gr, buang isi, haluskan
SAUS:
gula merah 25 gr
daun jeruk 5 lembar buang tulang daunnya
air 1 lt
santan kental 500 ml
PELENGKAP:
selasih 2 sdm
manisan kolang kaling 250 gr
nangka 200 gr potong dadu
CARA PEMBUATAN:
STEP 1
buat saus: rebus gula merah, daun jeruk,air dan garam hingga mendidih tambahkan santan, rebus hingga mendidih. Angkat, saring, dinginkan. 
STEP 2
campur tepung beras, tepung ketan dan garam, tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. 
STEP 3
ambil adonan bentuk bulat, tekan tengahnya, lalu isi dengan kurma yang sudah dihaluskan. Rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan. Masukan ke dalam saus gula merah. 
STEP 4
hidangkan bubur grendul bersama selasih, kolang kaling dan nangka.

0 komentar:

Posting Komentar

Blog Archive

Recent Posts